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Dillgurken
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die Zutaten:
10 Einlegegurken, gesäubert
1 BundDill frisch
75 GrammMeersalz grob
1 TeelöffelDillsamen
125 MilliliterWeissweinessig
1 Teelöffelschwarze Pfefferkörner
1 EsslöffelEinmachgewürz
die Zubereitung:

Die Gurken mit dem Frischen Dill in ein sterilisiertes 2l-Einmachglas geben. 1, 2 l Wasser mit Salz, Dillsamen, Essig, Pfefferkörnern und Einmachgewürz in einem Topf aufsetzen und 3 Minuten bei starker Hitze kochen. Abkühlen lassen und über die Gurken giessen.Falls Flüssigkeit übrig bleibt, die Gewürze herausnehmen und zu den Gurken geben. Das Glas gut verschliessen und bis zum Verzehr 3 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort durchziehen lassen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.


Anmerkungen zum Rezept: