Dinkelkörner gut spülen, in kaltes Wasser einlegen. Linsen spülen und ca. 45 Minuten in leicht gesalzenem Wasser sieden. Zwiebeln in Öl golden braten. Dinkelkörner und Linsen zufügen, 1 Minuten anbraten, gesalzens heisses Wasser daraufgiessen. Aufsieden lassen.

Hitze zurücknehmen. Ca. 30 Minuten sieden, bis der Dinkel weich und Wasser aufgesaugt ist.

Hin und wieder nachschauen, ob der Dinkel noch nicht gar, das Wasser jedoch verbraucht ist. Evtl. Wasser nachgiessen.