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Endiviensalat mit Blaukäse, Birnen und karamellisierten Walnüssen
Zutaten für 6  Menge anpassen
die Zutaten:
Nüsse
1/3 TasseZucker
1 TeelöffelZimt Pulver
1/2 TeelöffelKoriander gemahlen
1/4 TeelöffelSternanis, gemahlen; oder Anissamen
100 GrammWalnusshälften
Vinaigrette
1 mittelSchalotte fein gewürfelt
1/2 TeelöffelSalz nach Bedarf
2 EsslöffelSherryessig
80 MilliliterOlivenöl