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Französisches Landbrot - Pain de Campagne
Zutaten für 2
Menge anpassen
die Zutaten:
1. Tag 10:00
1
Alter Teig, levain, nussgross; oder
1 Esslöffel
Sauerteig; barm starter (Petra)
30 Milliliter
Wasser, kalt**
60 Gramm
Weizenmehl Type 550; oder 812*
1. Tag 17:00
100 Milliliter
Wasser
lauwarm