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Hähnchenbrust mit Estragon
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
350 GrammKartoffeln mehligkochend
1 BundEstragon
2 Hähnchenbrüste mit Haut
1 Schalotte fein geschnitten
2 EsslöffelMandelstifte
1 Möhre, in feine Streifen geschnitten
20 MilliliterGrappa
40 MilliliterWeisswein
40 MilliliterHühnerbrühe
100 GrammZuckerschoten
180 MilliliterMilch