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Hasenterrine Von Saint-Vincent
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die Zutaten:
1 Schöner Stallhase Von 2 Kg
800 GrammDurchwachsener, Nicht Zu Fetter Schweinebrustspeck
100 MilliliterSchnaps
Brühe
1 Schweinsfuss
1 Karotte
1 Zwiebel
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
500 MilliliterWeisswein