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Letscho Mit Zander
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammZanderfilet
3 rote Paprikaschote
2 Fleischtomaten
1 Gemüsezwiebel
1 Knoblauchzehe fein geschnitten
3 EsslöffelLauch fein gewürfelt
1 EsslöffelPaprikapulver mild
250 MilliliterGemüsebrühe
250 MilliliterFischfond
1 ZweigThymian; gezupft
1 TeelöffelKoriander gestossen
1 TeelöffelPfefferkörner; gestossen
4 BlätterSalbei
2 EsslöffelButter