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Orientalischer Reis mit Auberginencurry
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
400 Gramm
Basmatireis
2 Dose
Gemahlener Safran (0, 2 g)
25 Gramm
Cashewnüsse
6 Esslöffel
Ghee (geklärte Butter)
2
Zimtrinden (je 5 cm lang)
5
grüne Kardamomkapseln
5
Gewürznelken
3
Lorbeerblätter
20 Gramm
Rosinen
25 Gramm
Mandelstifte
25 Gramm
Pinienkerne
2 Esslöffel
Zucker