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Parathas mit Gewürzten Kartoffeln
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die Zutaten:
Teig
125 GrammChapati Ata; oder Weizenvollkornmehl
75 MilliliterWasser lauwarm
2 TeelöffelPflanzenöl
2 kleinMinzestängel; Blätter frisch gehackt
1/2 TeelöffelPfeffer grob gemahlen
1/4 TeelöffelSalz
Kartoffeln
600 GrammKartoffeln festkochend
1/2 TeelöffelKurkuma gemahlen
1/4 TeelöffelSalz
1 rote Chilischote
4 EsslöffelPflanzenöl
1/2 TeelöffelKoriander gemahlen
1/2 TeelöffelGaram masala
1/4 TeelöffelAmchur powder (Mangopulver)
Ausserdem