1 Die Äpfel schälen, quer halbieren und das Kerngehäuse grosszügig ausstechen, so dass eine Höhlung entsteht. Mit der Schnittfläche nach oben in eine ausgebutterte Form legen.

2 Zucker und Zimt mischen und über die Apfelhälften streuen. So viel Rahm in die Kerngehäuse?Vertiefung giessen, bis etwas davon über die Äpfel hinweg in die Form läuft.

3 Die Äpfel auf der zweituntersten Rille des auf 200 °C vorgeheizten Ofens etwa 30 Minuten backen; sie sollen eine goldbraune Oberfläche haben. Heiss servieren.