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Rheinhessischer Rindersaftbraten
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die Zutaten:
1000 GrammRindfleisch aus der Keule
1 BundSuppengrün
1 Zwiebel
2 Lorbeerblätter eventuell mehr
4 Nelken
1/4 TeelöffelThymian
750 MilliliterRheinhessen Portugieser (Rotwein
100 GrammSpeck, geräucherter durchwachsener, in Sc