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Rinderfilet "Cafe De Paris"
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Rinderfilets á 180g
125 GrammButter
3 Schalotten fein geschnitten
1 Knoblauchzehe fein geschnitten
1 EsslöffelWeissweinessig
1 EsslöffelWeisswein
4 EsslöffelSahne
1 Eigelb
2 Sardellenfilets fein geschnitten
1 TeelöffelSenf
1 EsslöffelDiverse Kräuter; fein geschnitten
1 EsslöffelPetersilie fein geschnitten
1 EsslöffelZitronen Saft
1 EsslöffelOrangen Saft
1 EsslöffelWorcestersauce