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Zanderfilet mit Senfkruste und Kartoffel-Steinpilz-Sauce
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 MilliliterFischfond
200 MilliliterSahne
2 Kartoffeln
200 GrammSteinpilze
300 GrammZanderfilet ohne Haut
2 EsslöffelSenf mittelscharf
2 EsslöffelSemmelbrösel
2 ZweigMajoran frisch
1 Knoblauchzehe
1 EsslöffelButter kalt
1 EsslöffelPetersilie fein geschnitten