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Rezept:

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Ananas Salat
Zutaten für 2 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1/2	Ananas (geschält ohne Strunk)
1	Thai-Chilischote
1 Teelöffel	Ingwer gerieben
5	Petersilie glatt
1	Granatapfel
3 Esslöffel	Orangen Saft
1 Esslöffel	Honig
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Kardamom
1	Reisgebäck (jap.)
die Zubereitung:
1. Ananas in feine Stücke schneiden. Granatapfel entkernen. Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden. 2. Ananas, Grantapfelkerne, Ingwer, Kardamom, Chili mit dem Honig, dem Orangensaft verrühren. ½ Std ziehen lassen. 3. Petersilienblättchen unterheben. Mit Pfeffer bemoersern. Salat auf zwei Tellern anrichten. Reisgebäck darüberstreuen.

Anmerkungen zum Rezept: