Apfel mit Küchenkrepp gut abreiben, schälen, halbieren und Kernhaus grosszügig ausschneiden. Apfel in Stücke schneiden, ein Viertel des Apfels mit Schale in Spalten schneiden und einschneiden zum Anstecken. Limettenschale spiralförmig abziehen.
Apfelstücke in den Mixer geben, mit Apfelsaft auffüllen, Honig zugeben und gut aufmixen bis die Apfelstücke glatt zerkleinert sind. Das Sorbet hinzufügen, nochmals gut durchmixen und in Longdrinkgläser abfüllen. Apfelspalten an das Glas anstecken und Limettenschale dazuhaengen
