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Rezept:

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Damwildragout mit Spätzle
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
800 Gramm	Damwildschulter (in 3 cm Würfel geschnitten)
500 Gramm	Gewürfelte Wurzelgemüse (Karotten, Petersilienwurzel, Sellerie);
5	Wacholderbeeren
3	Lorbeerblätter
2	Rosmarin Zweig