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Harira - Nordafrikanische Kartoffelsuppe
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 grossZwiebel gehackt
1200 MilliliterGemüsefond
1 TeelöffelZimt gemahlen
1 TeelöffelGelbwurz
1 EsslöffelIngwer frisch gerieben
1 PriseCayennepfeffer
2 Möhren gewürfelt
2 Selleriestangen gewürfelt
400 GrammGehackte Tomaten. a.d. Dose
450 GrammMehligkochende Kartoffeln, gewürfelt
5 Safranfäden
400 GrammErbsen, a.d. Dose
2 EsslöffelKoriander, gehackt
1 EsslöffelZitronen Saft