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Martinigansl
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die Zutaten:
Küchenfertige Gans (4-5 kg)
1 TeelöffelMajoran
1 TeelöffelGehackter Beifuss
Füllung
500 GrammEntrindetes Toastbrot
Äpfel säuerlich, zB. Boskop
Zwiebel
1 TeelöffelGehacktes Liebstöckel
Karotten
1 EsslöffelHonig
2 EsslöffelButter
125 MilliliterObers
Eier