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Paella mit Bohnen und spanischer Wurst
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Schalotten fein geschnitten
5 Champignons fein gewürfelt
3 EsslöffelOlivenöl
250 Gramm(spanischer) Reis
2 Knoblauch (ungeschält und angedrückt)
150 MilliliterRioja
600 Ml- 800 ml Geflügelfond;
100 GrammKleine schwarze Bohnen (vorgekocht)
100 GrammFisolen (geputzt und in Stücke geschnitten)
100 GrammKleine Kartoffelwürfel (goldgelb gebraten)
150 GrammGrobe Blutwurst (in Scheiben geschnitten)
150 GrammIn Scheiben geschnittene spanische Paprikawurst (Chorizo)