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Rinderfilet mit Süsser Decke an Portweinsauce
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
50 GrammHaselnüsse gemahlen
50 GrammRosinen
50 MilliliterDunkler Portwein I oder Sherry
1 Schalotte
400 GrammRinderfilet
1 EsslöffelOlivenöl
25 GrammButter
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
125 MilliliterDunkler Port zum Ablöschen Ii
100 MilliliterRotwein
125 MilliliterSahne