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Wie macht man Pasta con le sarde? (Sizilien)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
50 GrammFenchelgrün; oder
40 GrammFrischer wilder Fenchel
5000 MilliliterWasser gesalzen
1 EsslöffelWeinbeeren
2 EsslöffelZwiebeln gehackt
8 EsslöffelOlivenöl
4 Sardellenfilets
40 GrammPinienkerne
1 1/2 EsslöffelTomatenpüree
2 PriseGemahlenem Safran; oder
1/2 TeelöffelZerriebenen Safranfäden
250 MilliliterWasser