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Haselnuss-Parfait mit Schokoladesauce
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die Zutaten:
Croquant
4 EsslöffelZucker
1 TeelöffelVanillezucker
2 EsslöffelWasser
100 GrammHaselnüsse; grob gehackt
Haselnuss-Parfait
2 Eigelbe frisch
3 EsslöffelZucker
1 Vanillestängel längs aufgeschnitten