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Lachs in Blätterteig
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammBlätterteig tiefgekühlt
1 Lachsfilet ohne Haut, ca. 1kg
2 Eiweiss
1 Eigelb (Eier. Grösse M)
500 GrammSchlagsahne
5 EsslöffelNoilly Prat (franz. Wermut; ersatzw. 3 El Zitronensaft)