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Mattersbergers Weihnachtsapfel Iv
Zutaten für 8  Menge anpassen
die Zutaten:
8 kleinÄpfel (am besten Golden Delicious); bis 1/4 mehr
4 Esslöffelschwarzer Sesam
Für Das TopfensoufflÉ
100 GrammPassierter Topfen (20 % Fett)
1 Eidotter
10 GrammStaubzucker
15 GrammCreme Pulver
50 GrammSauerrahm
30 GrammMilch
1 PriseSalz
1/2 TeelöffelVanillezucker
1/2 Zitrone Schale
1 Eiklar
10 GrammKristallzucker
Für Die Hippenmasse
25 GrammStaubzucker
25 GrammMehl
10 GrammButter flüssig
30 GrammEiklar
Zum Garnieren