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"Hushpuppies" / Maismehlkrapfen
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die Zutaten:
150 GrammMaismehl, fein
75 GrammMehl mit Backpulver gemischt
2 EsslöffelMaisstärke
1 EsslöffelBackpulver
1/2 TeelöffelZwiebelsalz
1/4 TeelöffelChilipulver
1 TeelöffelCajun-Gewürz
1 Knoblauchzehe feingehackt
2 EsslöffelZwiebel gerieben
2 Eier leicht geschlagen
180 MilliliterMilch
1 EsslöffelSchmalz