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| 4 | Rumpsteak je 200 g, |
| 2 klein | Zwiebel |
| 4 Esslöffel | Mittelscharfer Senf oder extra schaharf :-) |
| 100 Gramm | Gouda am Stück |
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Den Ofen auf 225 °C vorheizen. Die Steaks dünn klopfen, leicht salzen und pfeffern. Die Zwiebeln fein würfeln und mit dem Senf vermischen.
Die Mischung auf einer Seite der Steaks dick auftragen. Die Pfanne gut mit fett füllen und vorheizen.
Die Steaks mit der bestrichenen Seite zuerst bei starker Hitze 1 Minute anbraten, dann vorsichtig wenden und weitere 2 Minuten garen.
Nun kommt das Fleisch in den Ofen, bevor es mit dem geriebenen Käse bestreut wurde und wird 4 Minuten überbacken.
Dazu Röstkartoffeln und Butterbohnen und Altbier.
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Anmerkungen zum Rezept:
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