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Fruchtiger Kresse-Portulak-Salat
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
40 GrammPinienkerne
1 Orange
1 Grapefruit
1 Limette
2 Estragon
1 Fenchel
1 rote Zwiebel
2 EsslöffelFenchelsamen
100 GrammBrunnenkresse
200 GrammPortulak; o. junger Spinat
Vinaigrette
3 EsslöffelKürbiskernöl
2 EsslöffelOlivenöl
2 EsslöffelWeissweinessig eventuell mehr
1 EsslöffelZucker