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1 | Handkäs |
1 | Blutorange |
1 | Orange Saft davon |
3 Esslöffel | Kaiserkirschen |
3 Esslöffel | Orangenlikör |
1 | Prise/n Nelkenpulver |
Blutorange in Filets schneiden ohne Haut und Kerne, den Saft auffangen.
Orangensaft mit dem Nelkenpulver eventuel noch was Zucker zugeben bis zur Hälfte reduzieren.
Die Kirschen, O-Filets und den O-Likör zugeben und noch ein wenig reduzieren lassen.
Servieren In der Zwischenzeit den Handkäse im Ofen vorwärmen - bei 160 °C auf einem Dessertteller anrichten und mit den Orangen und Kirschen samt Saft umlegen.
Wer Lust hat kann noch Sahne steif schlagen und diese mit Pfefferminzelikoer parfümieren und dazureichen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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