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Lauch-Morchel-Souffle
Zutaten für 24  Menge anpassen
die Zutaten:
60 GrammMorchel getrocknet
1500 GrammKartoffeln gegart, mehlig kochend (gerüstet)
1500 GrammLauch, gelb
6 TeelöffelButter (1)
750 GrammCrème fraîche
150 GrammButter weich (2)
18 Eigelb