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Mangocurry mit Garnelen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Für Die Kokospaste
4 rote Chilischoten frisch
60 GrammKokosraspel frisch
1 EsslöffelKoriandersamen
80 MilliliterWasser
Für Das Curry
1000 GrammGemüsemango (4 Früchte)
100 Grammweisse Zwiebel
80 GrammMöhren
60 GrammStangensellerie
150 Grammrote Linsen
2 EsslöffelPflanzenöl
1 TeelöffelKurkuma
400 MilliliterGemüsefond
100 MilliliterKokosmilch