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Mangomedaillons in Kokos gebraten m. Granatapfel-Currysauce
Zutaten für 2  Menge anpassen
die Zutaten:
1 grossMango reif
1 Ei
5 EsslöffelKokosflocken
1/4 Lauch fein gewürfelt
250 MilliliterGemüsebrühe
1 TeelöffelSojasauce
1 TeelöffelCurry
1/4 Ananas klein gewürfelt
2 EsslöffelGranatapfelkerne
1 EsslöffelBlattpetersilie fein geschnitten
2 Tomaten enthäutet, gewürfelt