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Meeresfrüchtesuppe Cioppino-Art
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammMuscheln; zB. Vongole, Miesmuscheln, Coques
2 Karotten
2 Frühlingszwiebel
3 EsslöffelOlivenöl
2 Knoblauchzehen bzw. nach Belieben
250 MilliliterWeisswein trocken
100 MilliliterWasser
4 Oregano
1 BundPetersilie glatt
500 GrammCherry-Tomaten