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Rindermedaillons mit rotem Zwiebelconfit
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 rote Zwiebel
1 Prisebrauner Zucker
1 Lorbeerblatt
20 MilliliterHimbeeressig
30 MilliliterRotwein
20 MilliliterCassis
2 Rinderfilet-Medaillons à 150g
1 TeelöffelSenf scharf