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Risotto al Gorgonzola
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die Zutaten:
1 grossZwiebel
70 GrammButter
200 MilliliterWeisswein trocken
1200 MilliliterLeichte Brühe (Geflügel, Kalb, Rind)
350 GrammItalienischer Rundkornreis
150 GrammGorgonzola (ohne Mascarpone)
150 Millilitersüsse Sahne