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Salat mit Endivie, Ziegenkäse und Granatapfel
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
Granatapfel reif
1/2 Endiviensalat
150 GrammZiegenkäse in Stücke gebroeselt
1 EsslöffelSchnittlauch fein geschnitten
1 EsslöffelBasilikum fein geschnitten
Dressing
3 EsslöffelWeinessig
Knoblauchzehe zerdrückt
125 MilliliterOlivenöl
1/2 TeelöffelPfeffer grob
die Zubereitung:

Die Kerne vorsichtig aus dem Granatapfel lösen. Den Endiviesalat waschen und in feine Streifen schneiden. Gut abtropfen lassen. Den Käse, die Granatapfelkerne und die Kräuter drüberstreuen. Das Dressing gut mischen und über den Salat geben.

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