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Wildschweingeschnetzeltes auf Blinis
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammFrischlingsrücken
1 Zwiebeln fein geschnitten
50 GrammChampignons in Scheiben geschnitten
1 EsslöffelPreiselbeerkonfitüre
125 MilliliterKalbssauce
125 MilliliterRotwein
125 MilliliterSahne
1 EsslöffelOlivenöl
1 EsslöffelButter
5 Wacholderbeeren
2 EsslöffelBalsamicoessig