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Zweierlei Geflügelklopse mit Limettensabayon
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
20 GrammButterschmalz
2 EsslöffelSchalotten fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe gehackt
60 GrammTomaten getrocknet, in Öl
3 ScheibeToastbrot
30 GrammButter
200 GrammChampignons
20 GrammButter
400 GrammHähnchenbrüste, ohne Haut und Knochen
1 Ei
1 Eigelb