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| 110 Gramm | Butter |
| 190 Gramm | Zucker |
| 1/2 Tasse | Vanillezucker |
| 2 | Eier |
| 3 Esslöffel | Wasser heiss |
| 3 | Bananen reif |
| 300 Gramm | Mehl |
| 2 Teelöffel | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 100 Gramm | Baumnüsse gehackt |
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Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
Die weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und das heisse Wasser verquirlen. Die Bananen schälen; in Stücke schneiden und zerdrücken. Das Bananenmus unter die Eimasse rühren.
Mehl, Backpulver, Salz und Nüsse vermischen und mit der Bananen-Ei-Masse vereinen. Den Teig fünf Minuten ruhen lassen.
Die Cakeform mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und glatt streichen. In der Mitte des Ofens 50 Minuten backen.
Aus dem Backofen nehmen, mit Alufolie bedecken und 1 Stunde abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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Anmerkungen zum Rezept:
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