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Gari (eingelegter Ingwer)
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die Zutaten:
500 GrammFrischer Ingwer (vorzugsweise junge Wurzeln)
150 MilliliterSu (Reisessig)
50 MilliliterMirin süsser Reiswein
50 MilliliterSake Reiswein
3 EsslöffelZucker