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Lachs-Mascarpone-Terrine
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die Zutaten:
Lachsmasse
300 MilliliterFertig-Fischfond oder Gemüsebouillon
1 TeelöffelSternanis
250 GrammFrischlachsfilet; enthäutet entgrätet
2 1/2 ScheibeGelatine; ca. fünf Minuten