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Lachs-Tranche Geräuchert mit Radicchio-Kartoffelsalat
Zutaten für 3 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Lachs-Lake
3 Lachskotelett ( 3-4 cm dicke Tranche)
60 GrammMeersalz
750 MilliliterWasser
Räuchern
4 EsslöffelBuchenmehl
3 Rosmarin Zweig
1 EsslöffelTeufelssalz (mittelgrobes Meersalz mit Chili,