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Mango-Piccata (*)
Zutaten für 4-6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Ei
1 Eigelb
1/2 Gelatine
175 Grammweisse Kuvertüre
20 Milliliterweisser Rum
20 MilliliterCreme de Cacao oder Amaretto
250 GrammSahne geschlagen
1 Mango, reif und fest
1 Ei
100 GrammKokosflocken
50 GrammButter, geklärt (Butterfett)
Für den Erdbeersalat
500 GrammErdbeeren
1 EsslöffelOrangenlikör
1/2 Zitrone Saft
40 GrammZucker