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Rinderschmorbraten nach Winzerart mit Spätzle
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Zwiebeln klein geschnitten
2 Stangensellerie (in 1/2 cm Scheiben schneiden)
3 Karotten (in 1/2 cm Scheiben schneiden)
1000 GrammRinderbraten (in 2 cm dicke Scheiben geschnitten)
2 EsslöffelOlivenöl
2 EsslöffelButter
300 MilliliterRotwein trocken
300 MilliliterRindsuppe
1 EsslöffelTomatenmark
2 Gewürznelken
1 Lorbeerblatt
125 MilliliterSauerrahm