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Risotto Mit Aal
Zutaten für 1
Menge anpassen
die Zutaten:
250 Gramm
Risottoreis; Carnaroli oder Aborio
750 Milliliter
Gemüsebrühe
oder Fleischbrühe
200 Milliliter
Weisswein
2
Schalotten
klitzeklein
2
Knoblauchzehe
gehackt
1 Bund
Petersilie
50 Gramm
Parmesan
gerieben
1/2
Limone
Saft davon