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Welsfilet in Warmer Kräuter-Vinaigrette
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammWelsfilet
1/2 Zitrone Saft
1/2 rote Paprikaschote
1/2 grüner Paprikaschote
1/2 gelbe Paprikaschote
1/2 Rote Zwiebel fein geschnitten
1 EsslöffelPetersilie gehackt
1 BundBasilikum
62 1/2 MilliliterWeisswein
150 MilliliterL Fischfond
2 EsslöffelOlivenöl
2 EsslöffelBalsamicoessig
2 EsslöffelMehl