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Welsfilet in Warmer Kräuter-Vinaigrette
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
500 Gramm
Welsfilet
1/2
Zitrone
Saft
1/2
rote Paprikaschote
1/2
grüner Paprikaschote
1/2
gelbe Paprikaschote
1/2
Rote Zwiebel
fein geschnitten
1 Esslöffel
Petersilie
gehackt
1 Bund
Basilikum
62 1/2 Milliliter
Weisswein
150 Milliliter
L Fischfond
2 Esslöffel
Olivenöl
2 Esslöffel
Balsamicoessig
2 Esslöffel
Mehl