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Zuppa di lumache con erbe / Schneckensuppe mit Kräutern
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Karotten; feine Würfel
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehen zerdrückt
2 EsslöffelOlivenöl
1000 MilliliterGeflügelbrühe
125 MilliliterWeisswein, trocken, italien.
24 Schnecken; (Dose) abgetropft, fein ge
150 GrammFadennudeln
1/2 TeelöffelSchnittlauch Röllchen
1/2 TeelöffelDillspitzen oder Liebstöckel