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| 40 Gramm | Mandelblättchen |
| 80 Gramm | Amarettini (italienische Mandelkekse) |
| 4 Esslöffel | Amaretto |
| 300 Gramm | Crème fraîche |
| 2 Esslöffel | Puderzucker |
| 2 Esslöffel | Orangen Saft |
| 2 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 1 | Nektarine ca. 150g |
| 150 Gramm | Himbeeren |
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Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, beiseite stellen. Amarettini in einen Gefrierbeutel geben, mit den Händen grob zerdrücken.
Keksmasse auf 4 Dessertgläser verteilen, mit je 1 El Amaretto beträufeln. Crème fraîche mit Puderzucker, Orangen- und Zitronensaft verrühren. Creme auf den Keksen verteilen und im Kühlschrank durchziehen lassen.
Nektarine waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Himbeeren verlesen. Früchte auf dem Dessert verteilen, mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
Menüvorschlag Italien Menü 1:
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Anmerkungen zum Rezept:
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