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ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 600 Gramm | Reis, weiss |
| 600 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 500 Gramm | Tofu, fest; Würfel |
| 400 Gramm | Erbsen; gegart |
| 400 Gramm | Mais |
| 400 Gramm | Kohl; zerkleinert |
| 200 Gramm | Okra; ?? |
| 200 Gramm | Paprikaschote, grün; Würfel |
| 3 Teelöffel | Worcester-Sauce, vegetarisch |
| 1 Packung | Tomatenmark, kleine Dose |
| 2 gross | Zwiebeln; kleine Würfel |
| 6 | Knoblauchzehen zerdrückt |
| 1 | Jalapeno-Pfefferschote entkernt, zerdrückt |
| 1 Teelöffel | schwarzer Pfeffer |
| 2 Teelöffel | Cayenne-Pfeffer; (bis 3 ts) |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 150 Gramm | Petersilie frisch gehackt |
| 1 Teelöffel | Pfeffersauce, scharf (bis 2 ts) |
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Backofen auf 200° vorheizen.
Reis in eine grosse Pfanne oder einen grossen Kochtopf geben und die Gemüsebrühe darüber giessen.
Übrige Zutaten vermischen und über den Reis geben.
Abdecken und 1 Stunde im Ofen garen.
Deckel abnehmen und umrühren. Deckel schliessen und weitere 30 Minuten garen.
Umrühren und prüfen, ob der Reis gar ist. Wenn nötig weitergaren, bis der Reis weich und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
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Anmerkungen zum Rezept:
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