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Taragna, Schwarze Käsepolenta mit Luganighe (Tessin)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2000 MilliliterWasser
1 EsslöffelSalz
400 GrammBuchweizenmehl
100 GrammMaisgriess
150 GrammButter
200 GrammFormagella Tessiner Ziegenkäse
4 Luganighe; Tessiner Schweinsbratwurst
2 Zwiebel