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Tatar vom Kalb und Thunfisch mit Geschmortem Thymian- ...
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
250 GrammThunfischfilet in Sushi Qualität
250 GrammKalbsfilet, sauber pariert
6 Reife Pfirsiche, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
1 Schalotte Würfel
1 TeelöffelIngwer feingehackt
1/2 Knoblauchzehe feingehackt
2 Teelöffelbrauner Zucker
50 GrammButter